Rizotto van garnalen geflambeerd in whisky. Maagdelijke citrussaus

18

Auberginetatin met cambawa zwezerik met zoete specerijen en emulsie van gele citroen

22

Crépinette van truffelvarkensvlees, in rode wijn gegaarde slakken in een groene koolschelp, sap met basilicum gereduceerd

23